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手羽中と鶏卵の黒酢煮♪


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   これもまただいぶ前に作った手羽中の黒酢煮!
   前は米酢で作っていたけど、お酢嫌いな男性達のために黒酢へ。

   ちょっと値段が高めの黒酢だけど、やっぱりまろやかで美味しい♪ 
   黒酢なら我が家の男性たちも食べてくれます^^




   ~ 材料 ~




             手羽中          12本位
             鶏卵            6個
             醤油           120cc 
             黒酢           100cc
             酒             50cc
             砂糖           大さじ1



  1.手羽中はボウルに入れ分量外の酒大さじ2で揉んでおく。鶏卵は茹で
    殻をむく。

  2.ストウブ鍋にオリーブオイルを少量引き手羽中の表面を焼き付ける。
    焼き目が付いたらゆで卵を入れ、醤油・酒・酢砂糖を入れて蓋をして
    弱火で煮込む。

  3.弱火で煮込みお肉と玉子に味が染みたら出来上がり。




   024_20111020111008.jpg

    出来たてより、次の日からが味が染みこんで美味しい~^^
    ちょこっと多めに作って次の日のお昼ご飯に♪


  002_20111020111009.jpg

  これもだいぶ前に購入した10㎝ストウブ♪
  カレーやスープを入れたくて3つ購入しました。(●´∀`●)
  このミニストウブに入れると、いつものカレーやスープもお洒落に見える(笑)

  子供も小さなお鍋に盛り付けると、とっても喜んでたくさん食べます~w







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    最近、ゆったりブログを付けようかな~と思っていると、なにやら用事ができて
    付けれない・・・( ̄m ̄〃)

    土曜日の朝起きて、まめ男の顔を見たらほっぺ全体にブツブツがっ!!
    体も腕や足にブツブツが出ていたので風疹を疑い月曜に病院へ。
 
    診断結果は、手足口病でした~ヾ(;´Д`●)ノ
    なので月曜から昨日まで幼稚園を休んで家で待機。体は元気な怪獣と
    バタバタ過ごしてましたw



    無題1
     幼稚園って行事が多いな~!(-ω-、)
     運動会やら音楽会やら親睦会などなど・・・これから冬に向けて
     行事も目白押しです!




    無題

     先週末、久しぶりに焼いたベーグル!
     やっぱり寒くなるとオーブン仕事が楽しくなります^^
  
     これからの時期はお菓子もパンもなるべく手作りしたいな~♪










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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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