ビール効果で柔らか！バルサミコ煮豚。

　　　


　　　子供の日に作った豚バラ肉を使った煮豚。初めにビールで煮込んで
　　　とろとろ柔らか～＾＾バルサミコ酢でさっぱりコク旨です♪

　　　
　　　お酢の使った料理はあまり好まないまめ男も夫も大絶賛！
　　　すごく柔かくて掴むと崩れてしまうほどでした♪＾＾







　　　　～　材料　～




　　　　　　　　　　　　豚バラブロック　　　　　　　　　　　２塊
　　　　　　　　　　　　ビール　　　　　　　　　　　　　　　３５０ml
　　　　　　　　　　　☆バルサミコ酢　　　　　　　　　　　　１００cc
　　　　　　　　　　　☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
　　　　　　　　　　　☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　☆赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　５０cc







　　　１．豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを入れて熱し
　　　　　豚肉の周りをこんがり焼き目をつける。

　　　２．豚肉に焼き目がついたら、鍋に湯を沸かし豚肉を茹でて余分な脂を
　　　　　出したら１度水を捨てる。

　　　３．鍋に豚肉を戻し、ビールを入れて蓋をし弱火でお肉が柔らかくなるまで
　　　　　煮込む。（大体１時間程で柔らかくなると思います。）

　　　４．ビールが半分の量になってお箸をお肉にさしてスッと通ったら☆を
　　　　　すべて鍋に入れ蓋をし弱火で１０分、蓋を取り煮汁が半分以下になるまで煮詰める。
　　　　　焦げないように様子を見ながら煮詰め、お肉に染みこんだら出来上がり。




　　　


　　　　　本当に柔らかくて美味しい煮豚。家族３人で２塊はちょっと多いかと思ったけど
　　　　　２日間に分けて食べ切りました～(●´∀｀●)

　　　　　ビールじゃなくても発泡酒、ノンアルコールビールでも大丈夫です♪
　　　　　角煮にも使える、ビール技！ぜひお試しください～。





　　　





　　　　　長いゴールデンウィークも終わってしまいました～。
　　　　　GW初めはまめ男の肺炎でバタバタし、治ったけど大事をとって遠出はせず
　　
　　　　　近場にドライブに行ったり、のんびりと地元で♪＾＾
　　　　　お出掛けは出来なかったけど、夫が５日～連休が取れたので家族で過ごすことが
　　　　　出来たので、楽しいゴールデンウィークになりました！


　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　今日から普段通りの１週間始まり。
　　　　　今週は幼稚園の用事やら、家の用事やらで忙しくなりそうです＾＾

　　　　　鈍っている体をシャキッとさせて頑張らねば＾＾
　　　　　サボっていたブログ更新も遅れながらしていこうと思います！((´∀`*))