桃のカッペリーニ♪

　　　


　　　　毎日毎日、暑い～～！＞＜
　　　　早朝から夕方まで動きっぱなしの生活が続く中、この暑さは厳しいです。。。


　　　　知人から頂いた山梨の桃♪幾つかはそのまま頂いて１つはコンポート＾＾
　　　　残りはパスタに使いました～。

　　　　桃の冷製パスタ♪桃の時期だけのパスタですね～＾＾
　　　　今回は生ハムは入れずに、カッテージチーズと桃を合わせてみました。





　　　　　～　材料　～





　　　　　　　　　　　　　　桃　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
　　　　　　　　　　　　　　カッテージチーズ　　　　　　　１５０g
　　　　　　　　　　　　　　レモン果汁　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　ブラックペッパー　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　オレガノ　　　　　　　　　　　　　少々






　　　１．桃は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
　　　　　ボウルにオリーブオイル・レモン果汁・桃・塩を入れてよく混ぜ合わす。

　　　２．冷蔵庫にボウルごと入れ冷やしておく。
　　　　　鍋にお湯を沸かしてカッペリーニを茹で、茹で上がったら流水でよく冷やす。

　　　３．流水で冷やしたパスタの水をよく切り、冷やしておいたボウルに加え
　　　　　よく混ぜ合わす。

　　　４．カッテージチーズ・塩・ブラックペッパー・オレガノを加え
　　　　　さらによく混ぜ、味を調えて出来上がり。



　　　


　　　　生ハムを入れると塩分がハムにあるけど、チーズの場合は少し多めに塩を
　　　　入れました。＾＾

　　　　桃の甘さとレモン・チーズの酸味がサッパリ感バッチリのパスタでした～♪






　　　　




　　
　　　　　　毎日、早朝から夕方まで荷造りや荷物運び～な毎日。。。

　引越ししたら２世帯になる我が家。実家の荷造り運びも一緒なので引越し感２倍！！

　大きな家具と食器類など重い物は引越し業者さんに頼み、残りの細かい物などは
　自力で運んでいきます（笑）
　なので、かれこれ１週間程毎日引越し作業しています。。。(●TωT｡)ｩｩ･･
　この引越しスタイル、夫のアイデア。。。毎日引越しが続いている錯覚に陥っています（怒）ｗ



　　　　　


　荷物を運んだり、家具を買出しに行ったりとどこにも遊びに連れて行けない夏休み。
　みんなが忙しそうにしているのが分かっているので、文句も言わずに
　自分流遊びをしてくれているまめ男。；；



　　　　　

　　とりあえず、１６日の引越しが済めば何とか生活立て直せそうですっ！！
　　
　　残り少なくなってきてしまった夏休み！挽回せねば！Ψ(*｀Д´*)Ψ







　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　　　今日も暑くなりそう～！＞＜　くれぐれも熱中症にならぬよう
　　　　　　　素敵なお休みをお過ごしください～♪